Рис Чунгара

Рис Чунгара. Жемчужно-серая девзира сорта «Чунгара» - любимый сорт риса большинства жителей Узбекистана. И самый распространённый. Необычное название риса обусловлено местностью, где впервые был культивирован этот сорт. Именно в Киргизском поселении Чунгара появился этот рис, полюбившийся за свои отменные качества и распространившийся не только в Киргизии, но и в Узбекистане.

Зерна риса представляют собой плотные крупинки серо-белого цвета. В них содержание крахмала меньше, чем в других сортах риса. Плов, приготовленный из риса Чунгара, отличается пряным вкусом, и понравится любому, отведавшему это блюдо. В сочетании с ароматными приправами и специями плов из девзиры сорта Чунгара обретает незабываемый вкус, поэтому жители Узбекистана в основном выбирают для блюда именно этот сорт. При приготовлении плова крупа отлично впитывает в себя жир, при этом оставаясь на удивление рассыпчатым.

Чем же отличается рис девзира сорта Чунгара от других сортов? Чунгара - плотный и твердый рис. Взяв в руку горсть риса, можно удивиться, насколько зёрна тяжелые для такого, казалось бы, небольшого объема. Если взять и с усилием сжать горсть риса в кулаке, зёрна издают скрип, будто это вовсе не рисовые крупинки, а их фарфоровая имитация. При тепловой обработке водой и паром (при варке) крупа увеличивается в 2-3 раза.

Как говорят в Узбекистане, рис Чунгара - наиболее «пловный рис». В руках хорошего повара блюдо из этой крупы получается отменным аппетитным лакомством, от которого трудно отказаться, даже наевшись. Употребляя плов, соблюдайте меру и принимайте во внимание, что рис имеет свойство набухать в желудке, что причинит немало беспокойств, если наесться блюдом. Лучше не злоупотреблять пловом, как, впрочем, и любым другим блюдом.

Ищете, где купить рис чунгару или другие сорта узбекского риса девзира? Наш интернет-магазин предлагает вам несколько сортов настоящего узбекского риса с доставкой из Узбекистана.

Внимание! При заказе риса любого сорта имейте ввиду, что его не должно быть более 2 кг в одной посылке. Эти ограничения наложены Таможней Узбекистана.