Приправа райхон - базилик

Райхон узбекский. Имеет другие названия: райхан, базилик огородный, васильки душистые, васильки красные, рейган азербайджанский, реан армянский. Райхон обыкновенный, известный как пряное и лекарственное растение, цветет в летние месяцы, издавая прекрасный аромат.

Райхон в качестве пряности используется широко и в свежем, и в сухом виде. Когда-то его называли царской травой. Вся надземная часть его отличается приятным запахом и нежным вкусом. Данную ароматную приправу кладут в супы, овощные блюда, особенно из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината, квашеной капусты, в мясные блюда. Даже в высушенном виде он отлично сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, яйцами, рыбой, сыром, бараниной, пиццей.

Райхон в любом виде используют при изготовлении кетчупов, соусов, подливок, заправок. Измельченными сушеными листиками базилика улучшают вкус колбас, паштетов, их добавляют в кнели. Эта приправа используется в омлетах, салатах, блюдах из крабов.

Райхон — особенно почитаемая приправа в странах Западной Европы, в среднеазиатских государствах.

Цена райхона (базилика) сушёного указана за 100 гр продукта. Думаете, где купить райхон? Здесь в интернет-магазине узбекских приправ вам доступно много райхона и других приправ, специй и пряностей.